Die Taverne Römische Villa Borg verbindet Gastronomie mit dem archäologischen Flair der angrenzenden Römerstätte und bietet ein thematisch auf die römische Villa abgestimmtes Erlebnis. Betreiber und Team richten sich an Tagesbesucher ebenso wie an Gruppen und bieten Möglichkeiten für Veranstaltungen, Firmenfeiern und private Feiern sowie spezielle Kochevents in römischer Küche an. Die Taverne präsentiert sich als Teil des touristischen Angebots der Region und steht in Kooperation mit der Villa Borg; sie informiert über Kontaktmöglichkeiten und Veranstaltungen und bewirbt sich als gastfreundlicher Ort für Gäste der Ausgrabungsstätte. Insgesamt ist die Taverne ein gastronomischer Ankerpunkt für Besucher, die Archäologie und regional geprägte Kulinarik kombinieren möchten.