Das Küppersmühle Restaurant ist ein markantes Lokal im Innenhafen, das moderne, saisonal geprägte Küche in einem urban-industriellen Ambiente serviert. Gästen wird eine Kombination aus frischen, präzise zubereiteten Gerichten mit klassischen und internationalen Einflüssen geboten; das Restaurant verfügt über eine Terrasse unmittelbar am Wasser, die den Standort zum attraktiven Ausflugsziel macht. Neben à-la-carte-Angeboten werden auch spezielle Formate wie Brunch-Veranstaltungen im hauseigenen Veranstaltungsraum angeboten, und das Haus arbeitet eng mit dem benachbarten Museum zusammen. In Bewertungen und Führern wird die Lage, das Ambiente und die gehobene, zeitgemäße Küche hervorgehoben; das Haus präsentiert sich als Gelegenheit für genussorientierte Besuche mit Blick auf den Hafen.