Der Dottenfelderhof präsentiert sich als etablierter Demeter‑Betrieb mit einem umfangreichen Hofladenangebot und regionaler Vermarktung. Der Hof verbindet ökologische Landwirtschaft, eigene Verarbeitung (u. a. Käserei und Holzofenbäckerei) sowie einen Hofladen, in dem ein breites Sortiment an Bio‑Lebensmitteln, Backwaren, Milch‑ und Käseprodukten, Fleisch- und Wurstwaren sowie weiteren hofeigenen Erzeugnissen angeboten wird. Der Betrieb betreibt regionale Marktstände und bietet Kundinnen und Kunden die Möglichkeit, Herkunft und Produktionsweise vor Ort kennenzulernen; Hofspaziergänge und Sicht auf Tiere werden als Teil des Erlebnisses genannt. Mit der Erweiterung des Ladens wurde die Verkaufsfläche merklich vergrößert und das Sortiment deutlich ausgebaut, sodass der Laden eine zentrale Rolle in der Direktvermarktung der Hofprodukte einnimmt. Der Betrieb ist zudem in überregionalen Vermarktungsnetzwerken und auf Märkten präsent.