ALEX im Skyline Plaza präsentiert sich als vielseitige Ganztages-Gastronomie mit besonderem Schwerpunkt auf einer großzügigen Dachterrassen‑Atmosphäre. Das Konzept kombiniert Café-, Bar- und Lounge‑Bereiche mit einer offenen Showküche, in der Speisen live vor den Gästen zubereitet werden. Die Location am Dachgarten des Einkaufszentrums setzt auf verschiedene, individuell gestaltete Terrassenbereiche — von chilliger Beach‑Lounge im Sommer bis zu stimmungsvollen, beheizten Bereichen im Winter — und bietet ein Angebot von Frühstück über Alltagsgerichte bis zu Cocktails und Events. ALEX positioniert sich als ein Ort für unterschiedliche Zielgruppen und Gelegenheiten: Familienfrühstück, entspannte Treffen, aber auch größere Zusammenkünfte und Rooftop‑Events am Wochenende. Der Betrieb betont ein entspanntes, generationenübergreifendes Ambiente und nutzt die Lage im Europaviertel, um sowohl Shopping‑Besucher als auch Ausgehpublikum anzusprechen.